Мясной король строит молочные фермы

Мясной король строит молочные фермы

Молочная ферма. Фото: melisdramatic/flickr.com

Фермерские молочные хозяйства станут основой нового проекта основателя мясоперерабатывающей группы «Черкизово» Игоря Бабаева. Стартовавшие на прошедшей неделе в Тамбовской и Липецкой областях «пилоты» станут началом достаточно масштабного проекта, который мясной магнат назвал «Бабаевским молоком».

Напомним, в этом году государство объявило о начале реализации схожей программы по созданию семейных животноводческих ферм.

Свой проект Игорь Бабаев начинает со строительства молокоперерабатывающих заводов модульного типа, оснащенных израильским оборудованием. Несколько лет он изучал опыт семейного фермерства и пришел к выводу, что за образец надо брать израильское киббуцное хозяйство и шведские малые фермы. Заводы Бабаева рассчитаны на переработку 20 тонн молока в сутки, а если будет нужно, то за счет дополнительных модулей производительность увеличится. При этом предприятие сможет выпускать как цельномолочную, так и кисломолочную продукцию.

Всего, как рассказал BFM.ru гендиректор «Бабаевского молока» п Андрей Чолокян, будет построено 10 заводов. «Такой же проект, как в Липецке и Тамбове, на следующей неделе мы начнем в Самаре, а в следующем году — в Подмосковье и Вологде».

У группы «Черкизово» уже есть 13,5 тысяч голов крупного рогатого скота, в том числе 5,2 тысячи коров, от каждой из которых получают в год 5,7 тонн молока (всего 30 тысяч тонн). Тем не менее, не это поголовье станет основой производства для строящихся заводов. Вокруг каждого из них планируется построить по восемь мини-ферм на 150 дойных коров и 14 домов для фермеров. Им, по словам Чолокяна, со временем будут переданы, а потом и проданы в собственность фермы и жилье. Другими словами, за 3-4 года «Бабаевское молоко» на 300 млн долларов — как собственных средств владельца, так и заемных — намеревается создать вокруг своих заводов целую «армию» фермеров, обеспечив их производственными мощностями и сбытом. Ожидается, что проект выйдет на самоокупаемость через 8 лет.

Это в какой-то степени напоминает государственную программу создания семейных ферм, о начале которой в апреле заявила министр сельского хозяйства Елена Скрынник. «Типовые фермы на 100 голов будут создаваться как единый комплекс для производства, переработки и поставки молока для населения», — обещала она. Даже регионы для пилотных проектов выбраны те же: Белгородская, Ленинградская, Липецкая, Тамбовская области и республика Мордовия. В нынешнем году при поддержке Россельхозбанка и Росагролизинга планируется создать 50 ферм (стоимость каждой должна составить 30 млн рублей), к 2011 году — около 300, а в долгосрочной перспективе — 3 тысячи.

Андрей Чолокян так объясняет разницу государственного и частного проектов: «Мы гарантируем фермеру, что купим у него молоко, и это перестает быть его проблемой. А кто будет покупать у фермера, работающего по госпрограмме, как рассчитываться с ним и по какой цене, — непонятно». Гендиректор «Бабаевского молока» рассказал BFM.ru, что для начала они просто приглашают людей начать работать на «очень хороших условиях», а через несколько лет компания будет готова заключить с работниками договор о праве выкупа жилья и доли в ферме. Компания также собирается выступать гарантом либо даже оплачивать часть кредитов, чтобы в конце концов фермеры стали ее акционерами. А к моменту выхода на самоокупаемость будет понятно, какой долей они смогут владеть.

Галина Сысоева, начальник отдела по работе с малыми формами хозяйствования минсельхоза Липецкой области рассказала BFM.ru, что уже поступили заявки от 70 фермеров, желающих участвовать в госпрограмме. Отберут их по конкурсу, условиями которого будет наличие у претендентов 20% средств на строительство фермы и готовность объединиться в производственно-сбытовой кооператив из по крайней мере восьми хозяйств, который должен построить собственный мини-завод по переработке молока.

Андрей Даниленко, президент группы компаний «Русские Фермы», развивающей мясные и молочные мегафермы, стадо которых насчитывает более тысячи голов, уверен, что и проект Бабаева, и проект Минсельхоза — это новый шаг в развитии российского молочного животноводства. «Оба проекта имеют право на существование. Главное — грамотное и правильное управление», — предупреждает он. По его словам, мегафермы экономически более эффективны, но ими очень сложно управлять. Проект же Бабаева может стать эволюционным этапом перехода от личных хозяйств к промышленному производству.

Депутат Госдумы и основатель ГК «Белая дача» Виктор Семенов считает, что госпрограмма по созданию семейных ферм предусматривает отработанную во всем мире схему управления, однако сама программа запоздала лет на 15. «В развитии российского молочного животноводства сегодня уже преобладает тенденция, давно закрепившаяся на американском рынке — строительство мегаферм, похожих на колхоз или совхоз, построенный по стандартам рыночной экономики». Поэтому, считает Семенов, строить в России мелкие фермерские хозяйства нужно очень аккуратно и в тех климатических и экономических условиях, где крупное молочное хозяйство нецелесообразно — то есть там, где нет крупных полей, где тяжелые почвы, где короткие сроки заготовки кормов. «Там более маневренное маленькое хозяйство и оно будет успешно работать», — предсказывает он.

В проекте «Бабаевское молоко» Виктор Семенов отмечает не просто «очень устойчивую и грамотную модель», а то, что такой «запускающий механизм» создает не государство, а частный предприниматель.