Зерно и продукты его переработки. Метод определения крахмала
|
| Статус: |
действующий
|
| Английское название: |
Cereals and cereal milled products. Method for determination of starch |
| Область приложения: |
Настоящий стандарт распространяется на зерно и продукты его переработки и устанавливает метод определения крахмала.
Сущность поляриметрического метода определения крахмала заключается в растворении крахмала, содержащегося в зерне или продуктах его переработки, в горячем разбавленном растворе соляной кислоты, осаждении и фильтровании растворенных белковых веществ и измерении оптического угла вращения раствора крахмала |
| Дата введения: |
01.01.2000 |
| Дата публикации: |
01.02.2001 |
| Последнее измененение: |
12.09.2008 |
