Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с помощью альвеографа
|
| Статус: |
утратил силу в РФ
|
| Английское название: |
Wheat flour. Physical characteristics of doughs. Determination of rheological properties using an alveograph |
| Область приложения: |
Настоящий стандарт устанавливает метод, использующий альвеограф для определения реологических свойств теста из пшеничной муки и используется в экспортно-импортных операциях, а также в научно-исследовательских работах |
|
Действовал
до:
01.03.2001
| Дата публикации: |
01.06.1997 |
| Последнее измененение: |
12.09.2008 |
