Заменители масла какао. Технические условия
|
| Статус: |
действующий
|
| Английское название: |
Cocoa butter substitutes. Specifications |
| Область приложения: |
Настоящий стандарт распространяется на заменители масла какао, содержащие не более 2% транс-изомеров жирных кислот и не более 1% жирных кислот с длиной цепи менее С14. Заменители масла какао предназначаются для замещения масла какао в шоколадных изделиях в различных соотношениях |
| Дата введения: |
01.07.1991 |
| Дата публикации: |
01.10.2003 |
| Последнее измененение: |
12.09.2008 |
| Изменения: |
|
Поправка к ГОСТ 28931-91
