Жир молочный. Метод определения перекисного числа в безводном жире
|
| Статус: |
действующий
|
| Английское название: |
Milk fat. Method for determination of peroxide value in anhydrous fat |
| Область приложения: |
Настоящий стандарт распространяется на безводный молочный жир, обезвоженное коровье масло (сливочное и топленое), а также на безводный молочный жир других животных, перекисное число которого не превышает 1,0 мэкв/кг.
Настоящий стандарт не распространяется на молочный жир в продуктах, содержащих соли галловой кислоты и антиокислители |
| Дата введения: |
01.01.2001 |
| Дата публикации: |
01.01.2001 |
| Последнее измененение: |
12.09.2008 |
