Продукция винодельческая. Метод определения массовой концентрации лимонной кислоты
|
| Статус: |
действующий
|
| Английское название: |
Wine production. Method for determination of citric acid mass concentration |
| Область приложения: |
Настоящий стандарт распространяется на винодельческую продукцию и устанавливает метод определения массовой концентрации лимонной кислоты в диапазоне от 3 до 2000 мг/дм куб.
Метод основан на спектрофотометрическом/фотометрическом определении количества окисленного в ходе ферментативных реакций никотинамид-адениндинуклеотида (НАД+), эквивалентного массовой концентрации лимонной кислоты |
| Дата введения: |
01.07.2006 |
| Дата публикации: |
01.04.2008 |
| Последнее измененение: |
12.09.2008 |
