Молоко и продукты на основе молока. Обнаружение термонуклеазы, образуемой коагулазоположительными стафилококками
|
| Статус: |
действующий
|
| Английское название: |
Milk and milk-based products. Detection of thermonuclease produced by coagulase-positive staphylococci |
| Область приложения: |
Настоящий стандарт устанавливает качественный метод определения термонуклеазы, образуемой коагулазоположительными стафилококками в молоке и продуктах на основе молока.
Наличие в молоке и продуктах на основе молока термонуклеазы может использоваться как индикатор достижения роста стафилококков опасного уровня и отражать вероятное присутствие стафилококкового энтеротоксина |
| Дата введения: |
01.01.2009 |
| Дата публикации: |
23.04.2008 |
| Последнее измененение: |
16.01.2009 |
