Органолептический анализ. Методология. Метод исследования вкусовой чувствительности
|
| Статус: |
действующий
|
| Английское название: |
Sensory analysis. Methodology. Method of investigating sensitivity of taste |
| Область приложения: |
Настоящий стандарт предназначен для применения во всех областях промышленности, где используется органолептическая оценка продуктов с помощью органов чувств, и устанавливает набор объективных методик для ознакомления испытателей с органолептическим анализом.
Методы также применяются для регулярного контроля вкусовой чувствительности у испытателей, которые уже являются членами дегустационных комиссий |
| Дата введения: |
01.01.2007 |
| Дата публикации: |
18.04.2006 |
| Последнее измененение: |
12.09.2008 |
