Органолептический анализ. Методология. Обучение испытателей обнаружению и распознаванию запахов
|
| Статус: |
действующий
|
| Английское название: |
Sensory analysis. Methodology. Training of assessors in the detection and recognition of odours |
| Область приложения: |
Настоящий стандарт предназначен для применения во всех областях промышленности, где используется органолептическая оценка продуктов с помощью органов чувств, и устанавливает набор объективных методик для ознакомления испытателей с органолептическим анализом.
Описанные методы тестирования применяются для того, чтобы определить способности испытателей и обучить их идентифицировать и описывать ароматические продукты |
| Дата введения: |
01.01.2007 |
| Дата публикации: |
01.02.2007 |
| Последнее измененение: |
12.09.2008 |
