Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления бактерий рода Рrоtеus
|
| Статус: |
действующий
|
| Английское название: |
Poultry meat, edible offal, ready-to-cook products. Methods for detection of Proteus bacteria |
| Область приложения: |
Настоящий стандарт распространяется на предназначенные для реализации и промышленной переработки:
мясо птицы в виде потрошеных, полупотрошеных и потрошеных с комплектом потрохов и шеей тушек, частей, полученных при их разделке, а также обваленное и измельченное;
субпродукты и полуфабрикаты птичьи.
Стандарт устанавливает методы выявления бактерий рода Proteus |
| Дата введения: |
01.01.1994 |
| Дата публикации: |
16.02.1993 |
| Последнее измененение: |
12.09.2008 |
