Выручка кафе и ресторанов в Башкирии за год увеличилась почти на 4%

Выручка кафе и ресторанов в Башкирии за год увеличилась почти на 4%

В январе—сентябре 2026 года оборот предприятий общественного питания в Башкирии составил 58 млрд руб. Это на 3,9% больше в сравнении с аналогичным периодом прошлого года, следует из данных Росстата.

В сентябре выручка кафе и ресторанов оказалась на 4% выше, чем в августе, и на 3,3% превысила уровень сентября 2025 года. В Приволжском федеральном округе оборот общепита по итогам девяти месяцев составил 528,8 млрд руб., увеличившись на 4,6% в годовом выражении. Сентябрьский показатель был на 5,4% выше августовского и на 4,9% выше, чем в сентябре прошлого года.

За девять месяцев оборот предприятий общепита увеличился в 13 из 14 субъектов округа. Максимальный рост отмечался в Марий Эл (+12,4%), Оренбургской (+10%) и Саратовской (+9,5%) областях. Выручка кафе и ресторанов снизилась в Пермском крае (–3,7%).

По обороту общественного питания в денежном выражении в ПФО лидирует Самарская область с показателем 85,5 млрд руб., на втором месте Татарстан с 83 млрд руб. Башкирия замыкает тройку лидеров. Самые скромные показатели демонстрируют Мордовия (10,8 млрд руб.), Ульяновская область (14 млрд) и Марий Эл (14,8 млрд).

В сентябре по сравнению с августом оборот общепита снизился в четырех регионах Приволжского федерального округа: Чувашии, Нижегородской области, Мордовии, Пермском крае. Лидируют по росту выручки за месяц Удмуртия, Ульяновская область, Татарстан.

В целом по стране оборот общепита в январе—сентябре составил 4,5 трлн руб., увеличившись за год на 6%. В сентябре показатель вырос на 4,3% в сравнении с августом. Он оказался на 6,9% больше, чем в сентябре 2025 года.

Источник: РБК Уфа

Фото: unsplash.com